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こちらは昨年(2016年)のイベント情報です

  Minato de Paella Festa!!  2016

[日時]2016/11/16(水) 開場17:00 開演17:30-20:30

[場所]唐戸市場 競り場

[前売]¥3,000(パエリアとタパス引換券付き・ドリンク別)[定員250名]

    *タパス引換券は当日受付にてお渡しします

 

【お問合せ】Minato de paella Fesata!! 2016  実行委員会事務局

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パエジェーロ 小林邦久

スペイン・バレンシアに6年在住し、バレンシアの有名お米専門店で修行した後に帰国。

2013年にはスペイン・バレンシアで毎年開催される国際パエリアコンクールに出場し、初出場ながら総合部門4位、そして国際部門では1位という栄誉に輝く。日本パエリア協会理事。

 

下関のシェフが下関の食材で作る【下関タパス】も楽しめます!

Maison de basara [大楠 基記]

TEL:083-234-1780  下関市観音崎町12ー5第二林ビル二階

1976年生まれ。福岡県出身。高校卒業後、下関でフランス料理の修行を積み、22才でフランス料理モンタニエコンクール、ポワソン(魚料理)で、全国1位を受賞。2001年24才で独立。下関豊前田でBISTRO basaraを開業。2014年(株)BASARAを設立。海峡を見渡せる場所でおもてなしをしたいという長年の夢を叶えるべく、観音崎町の海を一望できる場所に移転。Maison de basaraとしてリニューアルオープン。

下関の鮮魚にこだわり、お肉も宮崎牛トップクラスのみを使い野菜は地物や有機農法で育てられた物など心も身体も喜んで頂ける自分達でしか作れない拘りの料理を作っています。海、山、水に恵まれた環境で、大事に育てられた美味しい食材を下関ならでわのポテンシャルを最大限に生かしたフランス料理店として日々奮闘中。

cuisine MELIMELO [中野 優樹]

TEL:083-245-0010  下関市長府黒門東町10-7

1987年10月4日生 宮崎県出身 宮崎調理製菓専門学校卒業

卒業後福岡県のレストランウエディングに就職、グループ店である北九州市、下関市へと異動しながら6年間フランス料理を修業。

結婚を機に2014年5月下関市長府にcuisine melimeloを夫婦で独立開業。

名前の由来  (ごちゃまぜキッチン)の通りジャンルに関係なく調理法や美味しいものを取り入れて常に探求心をもち、より良い店づくりを日々目指している。

月曜日限定でフレンチのランチコースあり 月ー土曜の夜は居酒屋感覚で気軽な一品から本格的な肉料理なども楽しめる。

Marine Bar 日の出丸 [平田 善則]

TEL:083-265-9167  下関市観音崎町10-11

https://m.facebook.com/hinodemaru/

山口県下関市生まれの27歳。

故郷 下関で事業を展開する為 東京神楽坂で修行し、シェフやバーテンダーを経験し、ソムリエ資格も取得。

現在では地元下関で人気店『日の出丸』グループの代表を務めるオーナーシェフである。

お店の名前が船の名前である事から、『船長』という愛称で親しまれている。

株式会社 伊藤精肉店 [伊藤 博昭/横田 真治]

TEL:083-231-2983  下関市幸町13-20

http://itou-seiniku.jp

弊社は大正11年に食肉問屋として創業以来、専門店ならではの品質と価格に

こだわり、3代にわたって培った技術でお客様に安心できるおいしいお肉を提供しております。

黒毛和牛を中心とした食肉全般を扱いお客様のニーズに合ったものを

また近年では「下関和牛」や「むつみ豚」など地産地消を推進した食肉の販売に積極的に取り組んでおります。

フリーランス [高津 健一]

TEL:083-234-1780  下関市観音崎町12ー5第二林ビル二階

現在フリーランスシェフとして活動中。

今年のasia best restaurants 50の32位に九州から初のランクインを果たした福岡西中洲のGohでスーシェフを務めた後、

下関に戻る。

他にも東京、NYなどで腕を磨き、現在下関市内にレストランをオープンさせるべく準備中。

Smoke & 中華Dining圭 [林 圭輔]

TEL:083-265-9726  下関市中之町1-19 長州屋台村内

http://choshuyataimura.com

1993年早鞆高校卒業

2012年4月より長州屋台村イタリアンワインバーenoteca8で勤務

イタリアの家庭料理を学ぶ

2015年10月イタリアンワインバーenoteca8を退職

同年11月16日長州屋台村にて創作中華と手作り燻製の店 Smoke&中華Dining圭をオープン

PARFAIT & CAKE SUN [真田 美穂]

 

TEL:083-232-0008  下関市観音崎町6-10-101

http://www.sun-parfait.com

大阪あべの辻製菓専門学校卒業

有限会社サンタクロース勤務 旧グランプラスセント・ヴァレンタイン(現ノートルダム下関)勤務

2009年8月より独立 観音崎町にて、PARFAIT&CAKE SUNをオープン。

手作りにこだわったパフェとケーキのお店です。フルーツは缶詰め不使用、フレッシュフルーツのみ使用しています。

甘さは控え目にしていますので、甘い物が苦手な方にも食べていただけるスイーツをご用意しております。パフェはテイクアウトも可能、数種類のカットケーキも店頭にございます。ホールケーキは予約制で、イラスト&似顔絵ケーキ等、オーダーケーキもお作りしておりますのでオリジナルのケーキができます。

EXAS THE BAR [濱田 将典]

TEL:083-223-0234  下関市豊前田町2-2-12

http://exas-hannari.com

英国のゲストハウスをイメージした店内で多彩な世界の銘酒やワイン、

季節の果実を使ったカクテルをお楽しみいただけます。

開放感ある高さ7mの吹き抜けの空間でグラスを片手にピアノの生演奏やJAZZをご堪能下さい。

【サングリア説明】

地産地消にこだわり、この季節に最盛期を迎える徳佐のりんごや秋芳町の梨、萩•長門の夏みかん、下関産の温州みかんをふんだんに使った甘酸っばく優しいサングリアです。下関で採れたハチミツがワインとフルーツのマリアージュを素敵に演出してくれます。冷やしてお召し上がるのはもちろん、温めてホットサングリアにしても美味しくお召し上がりいただけます。

DJ JURI

Producer and Drummer of Tribal Dance music.

TRIBAL Dance Music[太鼓DUB]を確立。

DJプレイ、ライブ、楽曲制作など様々な形で発信。

日本国内外で行われるライブ時には、和太鼓を自ら叩くことで、

多種多様なアーティストとコラボレートしステージを創り上げる。

オーストラリア政府やモルディブ政府より音楽親善大使に任命され、

ダンスミュージックで世界をつなぐ実績を持ち、DJ Lessonをスタートさせ

アーティストの育成、プロデュース活動も行っている。

http://www.djjuri.com

舞踊団Baliasi(バリアージ)

主宰:CHIE NORIEDA

バリ舞踊とモダンダンスをベースに、美と癒しの異空間を創り上げる『バリアージ』。

一つのテーマが多彩に変化するという意味を持つオリジナル アジアン ダンス。

独特な演出と振付けは様々なアーティストを魅了し、イタリアでの単独公演他、

シンガポール、ハワイ、チェコ、スペイン、ニューヨークと国内外で活躍。

その独特な世界観は国際的に高い評価を得る。

自由な発想で次々に紡ぎ出される神秘的でしなやかな動きは、

益々の可能性と輝きを秘めたダンスアートとなっている

http://www.baliasi.com/

Minato de Paella Festa!! 2016予約方法

電話予約かメール予約

電話番号:

メールアドレス:info@minatode.com

 

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